酒窖恒温恒湿机与温湿度要求
1、酒窖环境温度 酒窖一个专业的酒窖不仅取决于其完美的建筑设计和装潢，同时酒窖内温度与湿度的恒定也尤为重要。通常酒窖内的温度要求为8℃~18℃，温度下限不低于5℃，温度上限不高于20℃，温度过低会使红酒的成熟时间变的过于缓慢，而温度过高则会使红酒过早的成熟，两种情况最终都会影响到红酒的口感，建议最佳设定温度为12℃~16℃。
2、酒窖环境湿度 酒窖内的相对湿度要求为55%~70%,相对湿度下限不低于50%，相对湿度上限不高于75%，我们都知道红酒的瓶盖采用的是软木塞，并且红酒一般是倾斜放置于酒柜中，软木塞一端会长期与红酒接触，这样摆放能够起到一定的密封作用，如果酒窖内湿度过低则会导致软木塞与空气接触端渐渐变干燥，从而使软木塞向瓶内收缩，当收缩至瓶口并接触到红酒时，外界空气会加速红酒的氧化，长时间存放则会导致红酒变质，当然湿度也并非越高越好，应为湿度过高会导致软木塞发生霉变，滋生细菌，同时湿度过高也会对室内装饰造成损坏，建议最佳设定相对湿度为55%~65%。
酒窖恒温恒湿机特点
◆环保节能
人性化设计，可根据实际负荷进行多级容量调节，运行高效节能；可引进新风并进行能量回收，保持环境空气清新自然；可生产采用全绿色工质R407c及R134a制冷剂产品。
◆品质卓越
来自国际尖端技术，机组保护功能齐全；全程质量控制，每道工序严格检测；机组运行安全稳定、性价比高，为您创造紧密恒温恒湿空调环境，同时更为您创造更多经济价值和效用。
◆智能控制
电气控制元件全部采用西门子Siemens等国际品牌产品；全自动控制器采用Siemens微电脑PLC可编程控制系统，恒温机可根据用户要求量身编程控制，控制方式多样化，操作简便灵活，可独立控制或集中控制，可配置通信接口实现远程。
◆高效宁静
机组采用谷轮Copeland高效柔性涡旋式压缩机和低噪音高效风机，配合大面积高效率换热器等部件优化设计而成，并进行特殊的消音处理，运行高效宁静、制冷量更大、更省能源。
◆维护简便
机组独立的框架设计使制冷系统与风系统相互独立；可在机组运行过程中进行维护检修；机组前部面板配有按揿式开关门锁，并且全年运行故障率低，维护更简便、快捷。
酒窖恒温恒湿机系统 酒窖恒温恒湿机主要由制冷系统，加热系统，控制系统，湿度系统，送风循环系统，和传感器系统等组成，上述系统分属电气和机械制冷两大分支。下面叙述几个主要系统的工作原理和工作过程。